הקדשה

     כל ארבעת ילדי מתלוננים שלא בשלתי מספיק כשהם היו קטנים.  האמת שהם צודקים...אז למה אני אוהבת כל כך לאסוף ספרי בישול? 

     השנה מלאו לי 58 שנים ואני גאה שהצלחתי לכתוב ולהוציא לאור את ספר הבישול הזה המוקדש לזכרה של אמי בס סבולסקי רויס ז"ל.   אני רוצה להודות מקרב לב לכל חבריי ומשפחתי מהארץ וגם מארה"ב ששיתפו פעולה ונתנו לי את המתכונים האהובים שלהם.  הספר נכתב באנגלית במקור.

     אמי נפטרה בטרם עת לפני 24 שנים בגיל 66.  מי היא הייתה?  היא הייתה אמא מאוד טיפוסית משנות ה-50, עקרת בית שדאגה להכין ארוחת ערב מיוחדת מדי יום.  אחת מחמישה ילדים, גדלתי בפרבר של מיניאפוליס (במדינת מינסוטה) וכולנו ידענו שכל יום מצפים מאתנו להיות בבית ולאכול ארוחת ערב עם כל המשפחה.

   בערב שבת אמא תמיד הכינה סעודה מיוחדת לקבלת שבת.  ההכנות התחילו כבר מיום ד' עם בחירת התפריט וקניות אצל הקצב הכשר.  הארוחות שלנו תמיד היו יצירתיות וטעימות.  אמי הייתה המארחת הכי מאורגנת, הכי מעניינת והכי מגוונת.

 תוכן ~~מנות רושונות--14 מתכונים ~~מרקים--14 מתכונים ~~מנות עיקריות--32 מתכונים ~~מנות חלביות  וצמחוניות -- 25מתכונים  ~~ סלטים וירקות-- 30 מתכונים ~~מנכונים לפסח--24 מתכונים ~~מנות אחרונות ואפויים--30 מתכונים